लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. आजच्या धावपळीच्या जीवनशैलीमुळे आणि अनियमित खाण्याच्या सवयींमुळे हृदयरोगाचा धोका झपाट्याने वाढत आहे. मात्र, आपल्या आहारात नायट्रेटयुक्त भाज्यांचा समावेश केल्यास हृदयाचे आरोग्य मजबूत होऊ शकते.
शरीरात नायट्रेटचे नायट्रिक ऑक्साईडमध्ये रूपांतर होते. नायट्रेट ऑक्साईड रक्तवाहिन्या रुंद करते, ज्यामुळे रक्तदाब नियंत्रित राहतो आणि हृदयरोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होते. चला, नायट्रेटचे उत्कृष्ट स्रोत असलेल्या काही भाज्यांबद्दल जाणून घेऊया.
शरीरात नायट्रेट कसे कार्य करते?
जेव्हा नायट्रेट शरीरात प्रवेश करते, तेव्हा त्याचे नायट्रिक ऑक्साईडमध्ये रूपांतर होते. नायट्रिक ऑक्साईड रक्तवाहिन्या रुंद करण्यास मदत करते, ज्यामुळे रक्ताभिसरण सुधारते आणि हृदयावरील ताण कमी होतो. तसेच ते रक्तदाब नियंत्रित करण्यास, धमन्यांमधील चरबीचे साठे कमी करण्यास आणि स्नायूंना ऑक्सिजन पोहोचवण्यासही मदत करते.
नायट्रेटयुक्त भाज्या
- पालक - लोह आणि जीवनसत्त्वांसोबतच, पालक नायट्रेट्सचा एक उत्तम स्रोत आहे. नियमितपणे पालक खाल्ल्याने रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास आणि हृदयाचे स्नायू मजबूत करण्यास मदत होते.
- बीटरूट – बीटरूटच्या रसात विशेषतः नायट्रेट्स भरपूर प्रमाणात असतात. हे खेळाडूंसाठी देखील फायदेशीर आहे, कारण त्यामुळे स्टॅमिना वाढतो आणि हृदयाचे कार्य सुधारते.
- लेट्यूस – हिरव्या पालेभाजीमध्ये नायट्रेट्स भरपूर प्रमाणात असतात. रोजच्या आहारात सॅलडच्या स्वरूपात याचा समावेश करणे हृदयाच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरते.
- मेथीची पाने – फायबर आणि खनिजांसोबतच, मेथीची पाने नायट्रेटचा नैसर्गिक स्रोत आहेत, जे हृदयविकार टाळण्यास आणि साखर नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करते.
- बाथुआ – ही हिवाळी हिरवी भाजी नायट्रेट्सने समृद्ध असून रक्त शुद्ध करण्याबरोबरच हृदय निरोगी ठेवण्यासही मदत करते.
- मोहरीची पाने – मोहरीची पाने व्हिटॅमिन के आणि नायट्रेट्सचा समृद्ध स्रोत आहेत. ती रक्त गोठण्याची प्रक्रिया नियंत्रित करण्यास आणि हृदयविकाराच्या झटक्याचा धोका कमी करण्यास मदत करतात.
- मुळा आणि त्याची पाने – मुळा आणि त्याच्या पानांमध्ये नायट्रेट आढळते, जे रक्तप्रवाह सुधारण्यास आणि धमन्या लवचिक ठेवण्यास मदत करते.
- अजवाइनची पाने – अजवाइन आणि त्याच्या पानांमध्ये नायट्रेट्स तसेच अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात, जे कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रणात ठेवतात.
- शलगम – शलगम शरीरातील नायट्रिक ऑक्साईडची पातळी वाढवून हृदय निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. ते सूप किंवा भाजी म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात.
- कोबी – फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स सोबतच, कोबीमध्ये नायट्रेट्सदेखील भरपूर प्रमाणात असतात, जे धमन्यांमध्ये साठलेली चरबी कमी करण्यास मदत करतात.
हेही वाचा: रिफाईंड तेल तुमच्या शरीराला पोकळ बनवत आहे का? स्वयंपाकासाठी निवडा सर्वोत्तम तेल; जाणून घ्या तेलाचे गुणधर्म
Disclaimer: या लेखात नमूद केलेल्या टिप्स आणि सूचना केवळ सामान्य माहितीसाठी आहेत आणि त्यांचा वैद्यकीय सल्ला म्हणून अर्थ लावू नये. कोणतेही प्रश्न किंवा चिंता असल्यास नेहमी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
