लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. जून महिन्यात, कडक ऊन आणि उष्ण वाऱ्यांचा शरीरावर गंभीर परिणाम होतो. तीव्र सूर्यप्रकाशामुळे उष्माघात आणि उष्णतेच्या ताणाचा धोका सर्वाधिक असतो. तथापि, आपला पारंपरिक आहार या समस्या टाळण्यासाठी काही फायदेशीर उपाय देखील देतो.
या ऋतूत शरीराला उष्णतेपासून वाचवण्यासाठी आपल्या आहारात अनेकदा चटण्यांचा समावेश केला जातो. यापैकी, उन्हाळ्यात आंब्याची आणि पुदिन्याची चटणी सर्वाधिक खाल्ली जाते, पण उष्णतेच्या ताणापासून संरक्षण करण्यासाठी यापैकी कोणती चटणी अधिक फायदेशीर आहे? जाणून घेऊया.
आंब्याची चटणी
उन्हाळ्यात जास्त घाम आल्याने शरीरातील पाण्याची कमतरता (डिहायड्रेशन) आणि इलेक्ट्रोलाइट्सचे असंतुलन होते, ज्यामुळे उष्माघाताचा धोका वाढू शकतो. अशा परिस्थितीत, कच्च्या आंब्यापासून बनवलेली चटणी, ज्यात काळे मीठ, भाजलेले जिरे आणि मीठ मिसळलेले असते, ती एक उत्तम इलेक्ट्रोलाइट पूरक म्हणून काम करते. यामुळे शरीरातील पाण्याचे नुकसान टळते आणि डिहायड्रेशनचा धोका कमी होतो.
याव्यतिरिक्त, कच्चा आंबा शरीराचे तापमान नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतो. त्यामुळे, उन्हाळ्यात उष्माघात टाळण्यासाठी मँगो पन्ना किंवा मँगो चटणी खाणे खूप फायदेशीर ठरू शकते.
पुदिन्याची चटणी
सूर्यप्रकाश आणि उष्णतेमुळे पचनक्रिया मंदावते, ज्यामुळे पोटात जडपणा, गॅस आणि पोट फुगणे यांसारख्या समस्या उद्भवतात. पुदिन्यातील दाहशामक गुणधर्म पोटाला आराम देतात आणि त्यातील मेंथॉलमुळे थंडावा जाणवतो. याव्यतिरिक्त, पुदिना शरीराला आतून थंडावा देतो आणि उष्णतेमुळे होणारा त्रास कमी करतो. पुदिन्याच्या चटणीत दही, कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घातल्यास ती अधिक थंड आणि फायदेशीर बनते.
या दोन्हींपैकी अधिक फायदेशीर कोणते आहे?
उष्माघात आणि उष्णतेच्या ताणापासून संरक्षण करण्याच्या, तसेच निर्जलीकरण रोखण्याच्या बाबतीत, आंब्याच्या चटणीला किंचित अधिक फायदा आहे. याचे कारण असे की, उष्माघाताचा सामना करण्यासाठी शरीराला सोडियम आणि खनिजांची आवश्यकता असते, जे आंब्याच्या चटणीत मुबलक प्रमाणात मिळतात.
मात्र, याचा अर्थ असा नाही की पुदिना फायदेशीर नाही. पोटातील उष्णता कमी करण्यासाठी आणि पचनक्रिया सुधारण्यासाठी पुदिन्याची चटणी उत्तम आहे.
हेही वाचा: कुठे आम पन्ना तर कुठे मंबाझा पोलिसरीमी, संपूर्ण भारतात आंब्यापासून बनवले जातात हे चविष्ट पदार्थ
