लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. भारतीय घरांमध्ये जेव्हा एखादी गोष्ट झटपट आणि गोड बनवण्याचा विचार येतो तेव्हा "हलवा" हा शब्द सर्वात आधी मनात येतो. लोक रव्याचा हलवा पसंत करतात, पण गव्हाचा हलवाही तितकाच स्वादिष्ट असतो.
गव्हाच्या पिठाचा हलवा हा कमीत कमी घटक आणि सोप्या पद्धतीने बनवला जातो. तो लहान मुलांसह प्रौढांमध्येही आवडता आहे. गव्हाच्या पिठाचा हलवा बनवण्याची सोपी रेसिपी जाणून घेऊया.
साहित्य
- गव्हाचे पीठ - 1 कप
- शुद्ध देशी तूप - 1 कप
- साखर - 1 कप (तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार कमी-जास्त घालू शकता)
- पाणी - 2 कप
- वेलची पावडर - अर्धा चमचा
- काजू (बदाम, काजू, पिस्ता) - बारीक चिरून
तयारीची पद्धत
- प्रथम, एका पॅनमध्ये 2 कप पाणी आणि 1 कप साखर घाला. साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत मध्यम आचेवर गरम करा. आपल्याला कडक सरबत बनवण्याची गरज नाही; फक्त पाणी उकळी आणा. थोडी वेलची पावडर घाला आणि बाजूला ठेवा.
- आता, एका जाड तळाच्या पॅनमध्ये एक कप शुद्ध तूप घाला. तूप वितळले की, गव्हाचे पीठ घाला. गॅस कमी करा आणि पीठ सतत ढवळत तळा. ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि एक आनंददायी सुगंध येईपर्यंत परतून घ्या.
- जर पीठ चांगले भाजले नसेल तर हलवा दातांना चिकटेल, म्हणून धीर धरा आणि 8-10 मिनिटे भाजून घ्या.
- पीठ पूर्णपणे भाजल्यावर, त्यात हळूहळू तयार केलेले गरम साखरेचे पाणी घाला. या प्रक्रियेदरम्यान काळजी घ्या, कारण वाफ आणि स्प्लॅश बाहेर पडू शकतात. एका हाताने पाणी ओता आणि दुसऱ्या हाताने सतत ढवळत राहा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.
- जसजसे पीठ पाणी शोषून घेईल तसतसे ते घट्ट होण्यास सुरुवात होईल. हलवा पॅनच्या बाजूने निघेपर्यंत आणि तूप वेगळे होईपर्यंत शिजवा. या वेळी तुम्ही बारीक चिरलेले काजू देखील घालू शकता.
पुडिंग बनवण्यासाठी प्रो-टिप्स
- तूप कमी वापरु नका - पिठाचा हलवा फक्त तुपातच फुलतो. कमी तूप वापरल्याने ते कोरडे आणि बेचव होऊ शकते.
- गरम पाण्याचा वापर - नेहमी गरम पाणी वापरा, यामुळे हलव्याचा पोत दाणेदार राहतो.
- काळजी घ्या - जास्त आचेवर पीठ लवकर काळे होऊ शकते आणि आतून कच्चे राहू शकते, ज्यामुळे चव कडू होऊ शकते.
हेही वाचा: या सोप्या पद्धतीने बनवा तोंडात वितळणारे तीळ-गुळाचे लाडू, ते चविष्ट आणि आरोग्यदायी देखील आहेत
