लाइफस्टाइल डेस्क, नवी दिल्ली. बाजारात मिळणारी रासायनिक शीतपेये उन्हापासून तात्पुरता आराम देत असली तरी, ती आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक आहेत. या कडक उन्हात जर तुम्ही काहीतरी नैसर्गिक, चविष्ट आणि आरोग्यदायी शोधत असाल, तर 'खस शरबत' हे तुमच्यासाठी एक उत्तम पेय आहे.

खरं तर, खसखशीमध्ये खूप थंडावा देणारा गुणधर्म असतो असे मानले जाते. त्याचा पाक केवळ तुमची तहानच त्वरित भागवत नाही, तर तुमच्या पोटातील आणि शरीरातील उष्णता देखील शांत करतो. चला, घरीच शुद्ध खसखशीचा शरबत बनवण्याची सर्वात सोपी पद्धत जाणून घेऊया, जो बाजारात मिळणाऱ्या पाकापेक्षाही उत्तम आहे.

खसखशीचे शरबत बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

  • खसखशीची मुळे: 50 ग्रॅम (कोणत्याही किराणा दुकानात किंवा आयुर्वेदिक औषधांच्या दुकानात सहज उपलब्ध)
  • साखर: 2 कप
  • पाणी: 4 कप (उकळण्यासाठी)
  • लिंबाचा रस: 1 ते 2 चमचे (यामुळे पाक जास्त काळ टिकतो)
  • हिरवा खाद्य रंग: 2-3 थेंब (पूर्णपणे ऐच्छिक - जर तुम्हाला बाजारात मिळतो तसाच हिरवा रंग हवा असेल तर)
  • बर्फाचे तुकडे: सर्व्ह करण्यासाठी

खसखशीचे शरबत बनवण्याची सोपी पद्धत

  • सर्वप्रथम, खसाची मुळे वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, जेणेकरून त्यावरील माती आणि धूळ निघून जाईल. त्यानंतर, एका भांड्यात स्वच्छ पाणी भरून त्यात खसाची मुळे रात्रभर (किंवा किमान 8-10 तास) भिजत ठेवा.
  • दुसऱ्या दिवशी सकाळी, खसची मुळे आणि तेवढेच पाणी एका जाड बुडाच्या भांड्यात घालून गॅसवर ठेवा. मध्यम आचेवर 15 ते 20 मिनिटे उकळू द्या. यामुळे खसचा सर्व थंडावा, सुगंध आणि अर्क पाण्यात उतरेल. त्यानंतर, गॅस बंद करा, पाणी गाळून घ्या आणि मुळे वेगळी करा.
  • आता, दुसऱ्या भांड्यात 2 कप साखर आणि थोडे पाणी घालून ते गॅसवर ठेवा. साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत आणि किंचित घट्ट पाक तयार होईपर्यंत शिजवा.
  • जेव्हा पाक तयार होईल, तेव्हा त्यात गाळलेले खसखशीचे पाणी घाला. सर्वकाही व्यवस्थित मिसळण्यासाठी 2-3 मिनिटे शिजू द्या. गॅस बंद करा आणि ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
  • मिश्रण थंड झाल्यावर त्यात एक किंवा दोन चमचे लिंबाचा रस घाला. लिंबामुळे चव वाढेल आणि पाक फाटून खराब होणार नाही. बाजारात मिळणाऱ्या पाकासारखा देखावा हवा असल्यास, तुम्ही त्यात हिरव्या खाद्य रंगाचे 2-3 थेंब घालू शकता.
  • तुमचा घरी बनवलेला शुद्ध आणि घट्ट खसखशीचा पाक तयार आहे. तो एका स्वच्छ काचेच्या बाटलीत भरून फ्रिजमध्ये ठेवा. तो अनेक महिने चांगला टिकेल.
  • जेव्हा कधी तुम्ही कडक उन्हातून घरी याल किंवा तुम्हाला काहीतरी थंड प्यावेसे वाटेल, तेव्हा एका ग्लासात 2 ते 3 चमचे खसखशीचा पाक घाला, त्यात बर्फाचे काही तुकडे आणि थंड पाणी टाका. चमच्याने व्यवस्थित ढवळा आणि या थंड पेयाचा आनंद घ्या. 

    हेही वाचा: Watermelon Identify Tips: टरबूज नैसर्गिक पद्धतीने पिकवलेले आहे की नाही, जाणून घ्या या 5 सोप्या पद्धतीने